做法：再加入蛋黄拌均，
原料：奶油奶酪、牛奶、黄油、蛋黄、低粉、淀粉、蛋白、细砂糖。
做法：
蛋糕模底铺纸，模壁涂黄油，如果活底则模外包锡纸。
奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热并搅拌至奶酪软化，奶酪糊光滑无颗粒。
黄油微波融化，加入奶酪糊中拌均，再加入蛋黄拌均，最后加入过筛的粉类拌均。加蛋黄时摸下温度，以免烫熟蛋黄。
蛋白打至粗大发泡，再分三次加入砂糖打至湿性发泡。
烤箱预热至，十分钟后即可制作完成。
