泡打粉，打至中性发泡；将蛋黄分次加入，为什么我做的蛋糕里面是空心的分别装入纸杯满；
这个是因为在制作过程中没有及时的排除蛋糕液内的气泡，可以在装模具后，把模具或烤盘，在桌子上轻轻墩一墩，把大汽泡震出来或震碎就好。
制作材料：低粉 、色拉油 l、橘子水 l、泡打粉 、玉米淀粉 、鸡蛋 、蛋黄糊里的白糖、蛋白里的白糖、动物性淡奶油 。
操作步骤：
将色拉油，橘子水，白糖混合，将它们搅拌至白糖融化；
将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀后，筛入橘子水里拌匀；
将蛋黄分次加入，搅拌均匀，制作成面糊；
向蛋白里放几滴白醋，搅拌至鱼眼状，分三次加入白糖搅打，打至中性发泡；
将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀，分别装入纸杯满；
在桌子上轻轻墩一墩，把大汽泡震出，然后放入烤箱，调温度至，钟后，取出凉凉纸杯蛋糕 ；
将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋，挤上蛋糕。
