将清洗干净的鸡蛋放入,请教温泉鸡蛋的做法倒入容器中。材料:鸡蛋、酱油勺、矿泉水勺、水壳、烤海苔、白芝麻半茶匙。水以淹没鸡蛋为好,
材料:鸡蛋、酱油勺、矿泉水勺、水壳、烤海苔、白芝麻半茶匙。
做法:
一定要挑选很新鲜的鸡蛋,因为需要模仿温泉,不能被完全煮透,放置时间长的鸡蛋中的各种细菌不能杀去。
水烧开后降温至氏度,将清洗干净的鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,最好能够将水温保温在氏度左右,钟后捞出,在冷水中冷却。
将鸡蛋壳轻轻敲碎,注意不能太使劲,否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相。
将鸡蛋打开,倒入容器中。
酱油和矿泉水,一般按制。
将调味汁倒入剥开的温泉蛋中。
撒上白芝麻和烤海苔条即可食用了。