味精，加入茄子炒；猪肉，步骤：
主料：茄子；
辅料：油适量，盐适量，猪肉，葱，姜，蒜，辣椒，味精，老抽适量，胡椒粉适量，糖适量，醋适量；
步骤：
洗好茄子和猪肉；
把茄子切成段；
再切成粗条；
猪肉切成丝；
茄子中加入盐腌制出水分；
切好葱、姜、蒜、辣椒；
锅中入油烧热；
加入茄子炒；
把茄子炒好，装出备用；
锅中入油，加入葱、姜、蒜、辣椒；
