如果天气不是非常炎热，巧克力应该放冷藏还是冷冻，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出现白霜，巧克力保存方法，待温度回升后再打开食用。户外保存纯巧克力的储存温度为5—20℃，湿度控制在82—85℃较佳。室温下保存塑料袋密封冰箱保鲜巧克力是不适合放在冰箱里的，因为冰箱是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶，因此如果把巧克力放冰箱的话，那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖，就会影响到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧...
