做法：少许鲜汤，泡椒圣子王的做法鸡精，勾入芡粉，
主料：蛏子。
辅料：泡椒，西芹。
调料：姜，盐，味精，鸡精，白砂糖，色拉油，料酒，大葱，淀粉(蚕豆)。
做法：
将蛏子王入沸水中氽一下，捞起洗净；
泡姜改片；
锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；
加入料酒、蛏子王，少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精、白糖、醋，烧至蛏子王入味；
勾入芡粉，放入葱节推转起锅。
