香菇去蒂洗净，姜切片，倒入鸡块开大火爆炒至变色。麻辣鸡汤的做法
干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。
香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将块豆腐乳和匙腐乳汁调成糊状。
烧热匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。
加入匙草菇老抽上色，注入清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。
加入匙甜面酱、豆腐乳、匙盐和匙白糖调味。
加盖开大火煮沸，改小火焖煮钟，直至汤汁浓稠。
放入香菜拌匀，淋入生粉水勾芡，即可出锅。
