油热后，绿豆芽，洗好绿豆芽，绿豆芽有哪几种做法
凉拌绿豆芽做法：
胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝；
锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出；
绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用；
黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入半汤匙凉拌酱油，调入一汤匙凉拌醋，洒上少许的精盐，拌匀；
最后放入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。
炒绿豆芽做法：
洗好绿豆芽，并且把水分晾干；
锅烧热，放油进去， 油热后，把豆芽放进去翻炒；
绿豆芽炒到七八分熟的时候，加入辣椒；
再加入盐，白醋等调料，翻炒一分钟后即可。
炝拌绿豆芽做法：
把绿豆芽洗净，去掉根须，黄瓜、尖椒、胡萝卜切丝；
锅中放水烧开，放入豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝焯水，捞出冲凉沥干水分；
把焯水的豆芽、胡萝卜丝、尖椒丝和黄瓜丝放入碗中，加入盐、鸡精、蒜碎、糖、醋，搅拌均匀；
锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
