切好的鱼柳加入少量料酒、巴沙鱼柳的做法生抽、淀粉拌匀，一面炸好后再翻面。撒上黑胡椒粉。
材料包含越南巴沙鱼柳、鸡蛋、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、面包糠适量、油适量、黑胡椒粉适量。
把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。
切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制钟到钟。
将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。
将腌制好的鱼柳先裹上蛋液，再均匀裹上面包糠。
开火把锅烧热，往锅里倒适量的油，油热后转小火炸制，一面炸好后再翻面。
炸至金黄色捞出，摆盘，撒上黑胡椒粉。
