煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块;腊肠切片，秋风起吃腊味，生姜切丝。大约15分钟后关火，不要揭盖，腊鸭煲仔饭做法图解，再焖约5分钟。盖上锅盖，中火，煮开后转成小火。将烫好的西兰花摆入煲好的饭上，食用时可再淋入自己喜欢的酱汁。待水差不多收干的时候，均匀铺上腊鸭块与腊肠，放入姜丝。盖上锅盖，最小火，每隔一两分钟要将砂煲转动一下，使砂煲底部的每个地方都能均匀受热，不要一直加热一个地方，那样会糊底。大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。...
