把肉放在一个盆里，腊肉怎么腌制比较好吃，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽，加入一勺白糖，左右的白酒，用手把调料和肉抓匀后腌制小时左右。，把八角，桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在肉里，准备几粒维生素c，用擀面杖敲成粉末后撒在肉上，放入蒜泥和生姜末，抓匀后再腌制小时左右在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概小时买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌...
