锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心；制作步骤：老公鸡怎么炖才更美味更有营养，去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身；加入清水，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖时左右至酥烂；...
