荞麦棱:这种面有六个平面,对拉面技术要求高。,韭叶:韭叶一般吃的人以男性居多,且大多是学生、文青。兰州拉面有多少种拉法啊,大宽:像皮带一样宽,一碗面只有一根。毛细:约和大号的针一样细,不容易入味。...