沥干水分，过热后，步骤：翻面，苦花菜能吃吗
苦花菜食用方法：
材料： 苦花菜、甜面酱、鸡蛋、面粉、盐、老抽、白糖、醋、花椒。
步骤：
苦花菜摘去烂叶，掐去老根，洗净，沥干水分，切碎；
往苦菜里打入一个鸡蛋，放少许盐，把鸡蛋打开；
放入面粉和水，将其搅拌成糊状；
平底锅置火上，过热后，倒入一大勺面糊，转动锅，使面糊均匀铺开；
等面糊表面凝固后，翻面，烙至两面金黄即可。
