空气炸锅确实不需要油，或只需要很少的油。空气炸锅是靠热空气来加热和脆化食物，空气炸锅为什么不用油就可以炸东西，获得与油炸类似的结果。空气炸锅的原理很简单，利用加热丝等快速加热空气，空气炸锅一点油都不用放吗，然后利用大功率风扇将热空气吹入食物篮，并在食物篮内形成快速循环的热流，这一过程中，食物篮内部可能也会有特殊纹路帮助形成360°循环热流。但对不含油脂的蔬菜等食物，可能还需要加入少量食用油，但用油量确实要少于油炸。空气炸锅就是利用空气进行烹饪，具体来看就是在密闭空间内形成循环热流，利用这个热流快速加热食物，在这个过程中，热流会带走食材中的水分，使得食物快速变熟，一般不需要用油，但食物烹制时，...
