盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔钟，清洗干净后晾干、粗盐。，把粗盐用姜片略炒，备用。不建议放冰箱，橘子肉怎么腌制，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。 用盐腌制后的金桔，称为咸金桔，它对于感冒所引起的喉咙疼痛，咳嗽，声音沙哑有一定的医疗作用。两三天后就可食用，但放置越久越入味。...
