鸡杂面的做法？

最后放大头菜粒；

做法：

将鸡胗、鸡肝切片；

大头菜干用温水泡发；

切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟；

泡好的大头菜干切成粒；

泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花；

油热以后放豆瓣酱、泡菜末；

炒出香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒；

最后放大头菜粒；

盛盘备用；

煮面条；

将煮好的面条过水；

盛好面条，放上炒好的鸡杂，撒上葱花即可。