温水适量。5、煎堆的做法及配方如果太干太粘可倒一点糯米粉或一小勺浓香花生油。怎样做煎堆开小火加热，7、取出糯米团分成30g大小剂子。煎堆定型后不时用铲子推动炸的
1、用料：糯米粉适量、冰片糖或者白糖，温水适量。
2、食材备用，花生油实力抢镜。
3、如果是白糖的话放入开水中搅拌融化即可，
4、把温甜品多次少量的慢慢加入糯米粉里，
5、如果太干太粘可倒一点糯米粉或一小勺浓香花生油。
6、再盖上保鲜膜静置30分钟。
7、取出糯米团分成30g大小剂子。
8、搓圆并在芝麻里来回滚动几次，均匀粘上芝麻即可。
9、锅内倒入适量油，油最好是要能盖过煎堆的，开小火加热，待油微热，放入煎堆。煎堆定型后不时用铲子推动炸的均匀。
10、待煎堆略微浮起，开始用铲子重复按压到每个煎堆。空心要领：按压到的煎堆很快就回弹起来，继续小火炸，重复按压，炸至表面金黄，圆鼓鼓的即可，大概要7、8分钟。捞出煎堆装盘控油即可。
