烫钟，然后捞出过冷水，然后淋干水备用；土豆切丝，要把芹菜飞过水以后，再切土豆，这样土豆不会因为切的过早，这些都是可以搭配的，淀粉氧化变红；用热油把蒜和姜爆香，然后下入土豆丝，小火翻炒。芹菜和什么菜搭配好，适用于高血压病、贫血。木耳土豆丝西红柿中含有维生素p，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。...
