轻沾一下立即提起，韭黄春卷的做法制成春卷坯。香酥可口的广式点心内馅：猪五花绞肉（肥三瘦七）、韭黄、草鸡蛋或洋鸡蛋、盐、细砂糖、白胡椒粉、味精少许、香油（以上份量
内馅：猪五花绞肉（肥三瘦七）、韭黄、草鸡蛋或洋鸡蛋、盐、细砂糖、白胡椒粉、味精少许、香油（以上份量可根据自家需要调整）。
做法：春卷皮所有材料放入容器搅拌均匀，面糊细致光亮，静置钟。
薄饼铛预热。
面糊倒入浅盆，薄饼铛预热好后，轻沾一下立即提起，饼皮自动离铛即可取下待用。
绞肉放入容器加所有调味料和鸡蛋，同一方向搅拌至上劲，加入切碎的韭黄拌匀，倒入香油拌匀（起封馅作用，菜肉馅不会出汁）
取春卷皮，包入菜肉馅，制成春卷坯。
坐锅放油，油温六成热左右下入春卷坯，炸至自己满意颜色即可出锅。
