消水气，若蛇虫咬伤，九层塔的功效与食用方法可通经活血。关于九层塔的功效和食用方法提神醒脑：九层塔精油气味清凉，则载：“治皮肤瘾疹瘙痒”。平衡油脂分泌。
清热解毒：《中国药植志》：有消暑解热效用。《岭南采药录》：治毒蛇伤，又可作跌打伤敷药。
调中消食：《嘉祐本草》：调中消食，去恶气，消水气，宜生食。又疗齿根烂疮，为灰用甚良。
提神醒脑：九层塔精油气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效；帮助增加记忆力。
化湿止痒：九层塔辛温，能祛风化湿，故能止痒，若蛇虫咬伤，以及风湿阻于肌肤所致的皮肤湿疮，瘾疹瘙痒等皮肤疾患，均可用本品治之。《广西中药志》则载：“治皮肤瘾疹瘙痒”。内服外用均可。
活血通络：《现代实用中药》：为产科良药，能使分娩前后血行良好，并治胃痉挛，肾脏病。《南京民间药草》：叶与丹参煎水服，可通经活血。
美容养颜：九层塔精油对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的 黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤，平衡油脂分泌。
食用方法：
（原料：茄子，姜，九层塔半碗，辣椒，酱油匙，糖匙。
（茄子洗净，切除蒂头后用小刨刀间隔地把外皮刨掉，让茄子产生紫白相间的纹路，再切成小寸段待用。
（烧热半锅油约七分热，把茄段放入炸软后取出，滴干油。
（另起油锅，加入匙油，先将姜片、切片的辣椒放入炒香，接着加入酱油、糖、水匙及炸软的茄段一起拌炒片刻，起锅前加入洗净的九层塔，拌匀后即可盛出食用。
