蛋中的脂肪，防止动脉硬化、高血压与冠心病；黄豆中的蛋白抑制剂可预防胃癌，既清淡又很有营养的食物有哪些鱼：海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，还有抗癌、降脂、解毒、止血等
既清淡又很有营养的食物有牛奶、鸡蛋、鱼、鸡肉、鸭肉、蔬菜和黄豆等等。
牛奶：牛奶中含有丰富的钙质和微量元素；
鸡蛋：天然食品中营养价值极高的食品，蛋类的蛋白质可提供丰富的人体必需的氨基酸，其构成比例非常适合人体需要。蛋中的脂肪，绝大部分在蛋黄内，而且分散成细小颗粒，极易被吸收，且含有丰富的卵磷脂；
鱼：海鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，其中dha等多烯脂肪酸，与血液中的胆固醇结合后，能把高比例的胆固醇从血液中带走，从而达到防治高胆固醇血症的作用，防止动脉硬化、高血压与冠心病；
鸡肉、鸭肉：每鸡肉含蛋白质、脂肪，脂肪是人体生命活动所必需的营养素之一；
蔬菜：对多种细菌有抑制或杀灭作用，还有抗癌、降脂、解毒、止血等功效，既能食用又可药用，保持体液的酸碱平衡；
黄豆：营养丰富，黄豆中的蛋白抑制剂可预防胃癌，黄豆中含有能使乙酰胆碱含量增多的成分卵磷脂。
