用牛奶将酵母化开，切掉不整齐的地方。牛奶，金馒头怎么做直至面粉不回缩即可。
主料：面粉。辅料：酵母，牛奶，花生油适量。步骤：
用牛奶将酵母化开，倒入面粉中，揉成面团。
发酵至两倍大小，手指按压面粉，直至面粉不回缩即可。
将发酵好的面团揉匀并排气。
将面团擀成米厚的面片，切掉不整齐的地方。
将面片卷起来，整理成粗细均匀的面棍。
用刀将面棍切成等份的馒头生坯。
将做好的生坯放入刷油的蒸笼内，发酵半个小时。
锅内放入油。
油温六成热时，将蒸好的馒头放入油锅内。
炸至金黄捞出，用厨房纸吸干表面的油分即可。
