调料：盐、味精、酱油、芥末拌虾仁怎么做醋、香油、芥末。用黄瓜片垫底，放入蛋清、淀粉、精盐少许抓匀浆好。
芥末拌虾仁是一道以虾仁、黄瓜为主要食材制作的菜品。
主料：虾仁、黄瓜。
辅料：鸡蛋清、淀粉 。
调料：盐、味精、酱油、醋、香油、芥末。
芥末拌虾仁的做法：
黄瓜洗净切成片，虾仁装碗内，放入蛋清、淀粉、精盐少许抓匀浆好。
开水锅里放入浆好的虾仁焯熟，捞出放凉沥水。
用黄瓜片垫底，放上虾仁，浇上酱油、醋、香油、味精、芥末拌匀即可。
