将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，鸡蛋水饼如何做，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋。第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，有什么制作的技巧，只需在煎每一面的时候淋点油就可以。拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水。将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热。...
