调成稀糊状。成为鸡蛋碎盛出备用。鸡蛋酱卤子的做法家常切葱姜末，干红辣椒。出锅前加点白糖。
把干黄酱用温水卸开，调成稀糊状。
鸡蛋打散。切葱姜末，葱可以多点。尖椒红椒切末。
放适量油先摊鸡蛋，蛋液下锅后用铲子及时搅动，成为鸡蛋碎盛出备用。
重新倒油，油热煸香葱姜末，干红辣椒。
倒入黄酱翻炒钟，注意不要巴锅，太稠加点水。
加入尖椒红椒末翻炒。最后把鸡蛋碎加进去，还觉得稠就再加点水好了。
出锅前加点白糖。出锅啦，好香！可以拌面条，拌米饭，夹馒头都是极好哒
