将鸡蛋打入面糊中，搅拌成可流动的稀面糊，后放鸡蛋这样面和鸡蛋不容易起疙瘩。怎么做煎茄盒，辅料：韭菜150克、面粉100克、鸡蛋1个、植物油适量、食盐少许、醋适量、酱油1勺、香油少许、蒜适量、花椒粉少许。将韭菜洗净切成细末放入肉碗中，再放入食用油调匀成馅。煎茄盒的家常做法，盖锅盖的原因是这样容易熟透而且煎出来的茄盒非常软和。做茄盒肉馅不用防水，以免出汁。将拌好的馅逐个夹入茄夹中，全部做好后备用。...
