洗干净的生蚝、薯粉、韭菜、煎蚝饼最正宗的做法葱花、鸡蛋；小生蚝，搅拌成粘稠的糊状；
煎蚝饼做法：
材料：生蚝、鸡蛋、薯粉、水、油、盐、韭菜、葱花。
步骤如下：
小生蚝，泡洗干净，加入生粉再次洗干净；
准备的韭菜和葱，切碎；
洗干净的生蚝、薯粉、韭菜、葱花、鸡蛋；
锅里加入花雕酒和水煮开；
煮开后下生蚝焯水，焯水后捞起备用；
薯粉加入少量的水，用勺子压至无颗粒，搅拌成粘稠的糊状；
把面糊倒入鸡蛋中搅拌均匀，无结块；
