烩莲夹的做法？

放温油中炸至金黄即成。莲藕去皮洗净，

主料：莲藕、肉末。

配料：葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油。

步骤：

肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。

莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。

将肉馅夹入莲藕片中。

鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。

莲夹挂糊。

放温油中炸至金黄即成。