锅盖一打开会发现乳白色的汤,很香,看着就很有胃口的。黄鳝炖汤的做法,黄鳝洗起来很麻烦,抓在手上很容易滑走,因为外表有很多的黏液。黄鳝的家常煲汤,可以放在水里泡半小时,把肉内的血水泡出来即可;胃口不同的人可以再加点胡椒粉。多切点生姜放油锅里面(生姜可以去腥味),大蒜头就不要放油锅里面了,因为它容易焦,生姜不一样,炸的时间长,而且还有想味出来,待生姜变成金黄色,边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。按照自己黄鳝的量倒入适当多的水,如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。...