食材：红薯1个，红薯蛋糕的做法，低精粉100克，黄油50克，鸡蛋3个，糖适量，红薯蛋糕如何做，泡打粉10克。蛋清分3次加糖打至硬性泡发，就是把盆倒扣，但是不会流出就可以了。一定要分离清楚，蛋清中不能有蛋黄，不然会影响打发。将蛋黄、融化的黄油（黄油提前隔水融化后放置）、红薯泥混合，搅拌均匀成糊的状态。搅成均匀的糊状就可以了，倒入活底的蛋糕模具中，盖上保鲜膜，上锅蒸40分钟即可。...
