但也不用太小心，红豆戚风的做法，只要手法正确，大可放心快速的搅拌面糊，搅拌好后的面糊成比较浓稠状出炉立刻倒扣，放凉脱模红豆戚风怎么做，将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀。分开鸡蛋白与鸡蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离蛋黄中加入油和牛奶搅拌均匀，搅拌均匀即可，不要搅拌过度，使蛋黄出筋烤箱预热160度，最下层用烤盘上下火45分钟，注意中途见上色盖锡纸，以免糊了蛋糕顶部。...
