黑芝麻含有多种营养素，比如蛋白质，维生素等等，其中很少人知道的是他的钙含量也很高，是牛奶的7到8倍，那么，什么人群适合吃黑芝麻，什么人群适合吃黑芝麻？吃黑芝麻补钙可以分成多次吃，以提高钙吸收率，黑芝麻含钙量比牛奶高吗，但油脂含量比较高，注意不宜吃太多。所以，适当吃一些黑芝麻有益于身体健康。但是，由于黑芝麻含20%左右的蛋白质，其中2s白蛋白、7s球蛋白、11s球蛋白和油质蛋白是主要的过敏原，对黑芝麻蛋白质过敏的人群不宜食用。按中国居民膳食指南推荐的乳制品日均摄入量为300-500g来看，以摄入纯牛奶400g(等于摄入400mg钙)为例，换算成黑芝麻，那就得吃50g左右。从中国食物成分表(第六...
