过滤后的豆浆放在锅内煮开,准备一个可以滤水的容器,充分泡发之后再冲洗一下即可;用纱布裹好;
用黑豆磨豆腐的做法如下:
材料黑豆、卤水适量水l;
黑豆挑出杂质、坏豆,洗净,用清水浸泡一夜,充分泡发之后再冲洗一下即可;
准备好功率豆浆的布袋,用搅拌机把黄豆打成生豆浆;
将打好的生豆浆倒在纱布中,用手把豆浆挤出,过滤后的豆浆放在锅内煮开,将表面的泡沫捞出,豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右左右,煮透;
煮好的豆浆让温度降到,把卤水一点一点均匀地洒入锅内,轻轻用勺子往一个方向搅拌,当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了,点好后要保温静止钟左右;
准备一个可以滤水的容器,铺好干净纱布,将豆腐花舀到纱布内,把豆腐花铺平,用纱布裹好;
上面用重物压住以利于把水挤出,压钟左右即可。