先把猪蹄洗干净，锅里放水加入八角香叶姜，煮开，焯水，广东猪脚焖花生的做法窍门，然后过冷水洗干净。锅里热油，放冰糖，可以使猪蹄上色，也可以调味，广东猪脚焖花生的做法，小火炒糖，不要炒焦，不然会苦。炒糖差不多就可以放入焯水时用的八角香叶姜，然后放入猪蹄。加入开水没过猪蹄和花生，大火煮沸，这期间，自己试试味道，味道够的话就不加盐，不然就加点，然后中火盖住锅盖，一直到快收汁完。...
