再爆香葱、干辣椒；出锅即可。再放入青椒略炒，干腐竹如何做着吃
干腐竹做法如下：
将腐竹用凉水泡开，洗净切段；
分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好；
锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒；
淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻；
再放入青椒略炒，最后洒上香菜段；
加盐、鸡精、白糖调味，稍等片刻，出锅即可。
