再加进葱姜汁、湿淀粉、精盐调均匀备用。怎么做芙蓉鸡，再去葱姜、八角、原汤倒出（留用）。冷却后切成1厘米宽的刀背条，整齐的摆在大碗中即成“芙蓉”。芙蓉鸡的做法和配方，其余剁两爿入汤锅煮熟。主料：母鸡1千克。调料：食盐7克、味精2克、葱(汁)15克、姜20克、八角2克、料酒15克、蚕豆、淀粉8克、猪油(板油)100克、小葱25克、姜汁10克。再把鸡茸浇在煮熟的鸡肉上面，弄平用中小火蒸30分钟，取出冷却。...
