3、胡萝卜用细擦丝器擦成细丝，饧发20分钟以上。2、多层肉饼如何做胡萝卜、多层肉饼做法葱姜蒜切碎，仍然顺同一个方向搅拌均匀。7、折上，
1、准备材料：猪肉馅500克、面粉500克、食盐1小勺、鸡精1勺生抽适量、胡萝卜葱姜蒜适量。
2、胡萝卜、葱姜蒜切碎，放入肉末中，调入生抽，顺一个方向搅拌成肉馅备用。
3、胡萝卜用细擦丝器擦成细丝，将胡萝卜丝剁几下，不必太碎。
4、加入剁好的胡萝卜，调入盐和鸡精，仍然顺同一个方向搅拌均匀。
5、面粉放入面盆中，多次少量加入沸水，和成柔软的面团，饧发20分钟以上。
6、将饧好的面切成2块，分别用压面机最薄的一档压成薄面片，往面片上均匀抹上肉末。
7、折上，再抹上肉末，再折上，再抹上肉末，直到折完面皮。
8、最后一折折好后，用叉子将两侧压结实，使不露馅。
9、平底不粘锅内放一点点油，抹匀，放入肉饼，小火烙至两面金黄即可。
