一周至少吃3次鱼。食用脱脂牛奶，因为橄榄油只适合凉拌生食，7、地中海减肥法尽量采用轻烹饪的方式 如拌沙拉、减肥不复胖凉菜、白灼、蒸煮等轻烹饪的方式，
1、大量的植物性饮食 每天主要的饮食是新鲜的蔬菜和水果，辅以少量的坚果、豆类和谷物类食物。
2、有选择性的吃肉 以鱼肉和海鲜为主，一周至少吃3次鱼。限制红肉的摄入，基本少食甚至不食红肉。
3、只食用少量的健康油 以橄榄油作为最主要的食用油，因为橄榄油只适合凉拌生食，烹饪的话可以考虑用其它植物性油替代，如菜籽油、葵花籽油、玉米油等。
4、尽量少食用盐 采用其他食用香料和草料来调味，如：生姜、大蒜、桂皮、丁香、孜然、香菜、小茴香、芹菜、辣椒粉、罗勒叶、胡椒等。
5、每天食用少量适量的奶制品 限制食用高脂肪乳制品，如全脂牛奶、奶酪和冰淇淋，食用脱脂牛奶，无脂酸奶和低脂奶酪来替代。
6、每天适量饮用红酒 如在每天晚餐时来一杯红葡萄酒，有助于睡眠和美容。
7、尽量采用轻烹饪的方式 如拌沙拉、凉菜、白灼、蒸煮等轻烹饪的方式，最大限度的保持食物的营养减少流失。在选择主食时也尽量选择未经过精加工的，更接近纯天然的食物。
