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吊瓜包子的做法?

揉成光滑面团,吊瓜包子的做法去籽,利用饧面的时间制作馅料,

主料特一粉、吊瓜、猪肉馅、大葱辅料:玉米油、绵白糖、酵母粉、花椒油适量、精盐适量、蚝油适、酱油适量、香油适量、十三香适量、姜粉适量、水步骤.酵母用水融解,加入白糖搅拌均匀,静置钟,

加入玉米油,搅拌几下,

加入特一粉,

搅拌成絮状,

揉成光滑面团,室温饧发钟,

利用饧面的时间制作馅料,猪肉馅中加入酱油和蚝油,顺一个方向搅拌上劲,静置钟,

吊瓜去皮,去籽,擦成丝,加入盐抓匀,腌钟,

将腌过的吊瓜丝,攥去水分,

加入大葱末搅拌均匀,

再加入吊瓜丝,香油和盐,拌匀,馅料就完成了,

将饧发好的面团,排气后,搓成长条,切成小剂子,

擀成包子皮,

加入馅料,

捏成包子,

入蒸锅二发钟,

然后大火烧开锅,转中火蒸钟,关火焖钟出锅。

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