正如你所看到的，我们现在加快了油的速度。你也可以用全蛋制作蛋黄酱，而不仅仅是蛋黄。蛋黄奶油酱的做法，当你搅拌蛋黄后，加入几滴醋或柠檬汁。如果你确定你不能再继续搅拌，蛋黄奶油酱怎么做，那么你肯定是在正确的轨道上。此时继续在油中慢慢细雨。在这一点上，你想添加一个非常少量的油 - 只要几滴，尽可能地拂。这意味着乳液开始形成。除了稳定乳液外，柠檬汁或醋还能让蛋黄酱变得味道浓郁。调整柠檬汁和犹太盐，也许辣椒辣椒或塔巴斯科少许调味，你们都完成了。如果你需要制作大量的蛋黄酱，台式搅拌机是一个很好的工具。试图添加更多的东西会破坏你的乳液，不管你滴多少液滴。但不是太快。能够掀起自己的蛋黄酱真的是非常自由的解放...
