报告称，菜籽油比花生油有更大的致癌风险，因为菜籽油在高温下释放的丁二烯是花生油的22倍。它们慢慢侵蚀人体，破坏人体细胞，为什么菜籽油有股味，给人体带来各种危害。现在市场上的菜籽油基本都是菜籽油，也就是低芥酸、低硫甙的菜籽油。菜籽油的味道怎么去除，因此，菜籽油在高温油炸时，往往闻起来有点辛辣。同理，油烧开后，放入锅中，撒上干面粉。用香料翻炒在原料方面，不同油的来源不同，使不同的油具有不同的风味，形成了不同用途的多种食用油。正常食用这种菜籽油不会对身体造成伤害。但是菜籽油要避免长时间和高温加热，比如长期油炸，否则会产生一些有害物质，最常见的是油的氧化物、氧化聚合物等，长期食用是不利于健康。菜籽油...
