在打起泡沫的时候加入一勺糖，小尖尖不会塌下去，不用电饭煲不用烤箱的蛋糕做法搅匀了。不用烤箱和电饭煲做蛋糕的做法步骤然后过一遍筛，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，要不然蛋清不好打。
打发蛋清，在打起泡沫的时候加入一勺糖，再打一会儿变成细沫的时候加入第二勺糖，再打一会儿再加糖，加入糖的份量依照自己的口味而定。
蛋清打好啦~当蛋清打发变成奶油状时就好啦。
在蛋黄里加入勺面粉和勺牛奶。
蛋清一定要打发到提一个尖起来它不会塌。
小尖尖不会塌下去，要不然蛋白容易消泡，影响蛋糕口感和外观。
然后过一遍筛，去除里面没有搅拌到的面粉颗粒不用。
将打发好的蛋清加入蛋黄，不能画圈搅拌，最好上下翻动搅拌，以免打发好的蛋白消泡了，搅匀了。
在锅里放上水和蒸架，放上盆子，最好不要是陶瓷的~在盆子内壁刷上一点油，玉米油或者橄榄油都行。
把搅好的蛋糊糊倒入盆子里。
蒙上一层保鲜膜上戳点洞。
盖上锅盖，开始蒸~蒸钟。
从盆子里倒入盘子里~美味的蒸蛋糕就做好啦。
