但晚上后气温就会逐渐下降，风俗番薯是在白露期间成熟食用的一种食物，属于二十四节气的第15个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，白露节气的特点和风俗秋白露”
白露节气的特点：天气逐渐转凉、昼夜温差大
白露节气是我国的二十四节气之一，属于二十四节气的第15个节气，秋季第3个节气，这时候太阳达黄经165度；白露节气是反映自然界寒气增长的节气，这时候周围环境会逐渐转凉，虽有时候白天会比较热，但晚上后气温就会逐渐下降，昼夜温差比较大。
由来
白露节气属于二十四节气之一，而历法中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令，白露是二十四节气中的第十五个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，历书说“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露”。
风俗
喝白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，这时候的茶树经过酷暑的拷打，白露是茶树的另一个生长佳期，口感香醇。
吃番薯
番薯是在白露期间成熟食用的一种食物，含有大量的白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，白露期间食用吃番薯，具有一定健脾开胃以及滋阴补肾的作用。
祭禹王
一些地区的百姓，会在白露时节祭禹王，禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
