灼烫钟后捞出过冷水,促进肠道脂肪排泄,做法:黑木耳用冷水泡发后,放人适量清水、8道黑木耳减肥餐粳米、饱腹又减脂木耳一同煮粥,
杏仁彩椒黑木耳 原料:干黑木耳一把、杏仁、大蒜半头、红椒半个、青椒半个。做法:黑木耳用冷水泡发后,洗净捞出备用。将清水倒入锅中用大火煮开,然后加入黑木耳,灼烫钟后捞出过冷水,沥干备用。将沥干的黑木耳撕成小块备用,青红椒去蒂去籽洗净沥干切成米的细长丝备用,大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗,调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精,辣椒油和香油,拌匀即可。
黑木耳粥 原料:水发木耳,粳米 做法:水发木耳择洗干净,大的撕成小朵;粳米淘洗干净。锅置火上,放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥,先用旺火烧开后改用小火煮熟,便可食用。减肥功效:木耳含有的特殊植物胶质有助于肠蠕动,促进肠道脂肪排泄,减少对食物中脂肪的吸收,有防治肥胖的作用。
椰香木耳双花菜 原料:黑木耳一把、西兰花半颗、菜花半颗 做法:黑木耳用冷水泡发后,彻底清晰干净,捞出沥干备用。将西兰花和菜花择成小朵后清洗干净沥干备用。将油倒入炒锅,加热至气氛热,加入西兰花和菜花翻炒片刻,倒入椰浆,改用小火将菜煮软,然后再放入黑木耳、盐和鸡精翻炒均匀,最后继续煮钟,起锅前用水淀粉勾芡即可。
清爽绿芥末黑木耳 原料:泡发黑木耳适量宴会酱油勺、芥末段、香醋勺、香油勺、辣油勺、葱花适量、干辣椒(点缀)做法:将泡发好的黑木耳剪去根,在滚水中煮半分钟。捞出浸入冰水中备用。准备碗,加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花,拌匀。将木耳沥干水分,与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。
凉拌剁椒黑木耳 原料:黑木耳、剁椒匙、青葱、姜块、大蒜、白芝麻随意 做法:黑木耳用冷水泡发,再用清水冲净并择掉木耳的硬结,然后将木耳撕成小块备用。将清水倒入锅中用大火煮开,然后加入黑木耳,焯烫半分钟后捞出沥干备用。将青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉,搅拌均匀即可,装盘时撒上一些白芝麻。
酸辣双椒黑木耳 原料:黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水 做法:把黑木耳在温水里泡发开,然后清洗干净备用;锅里水烧开后,放入黑木耳,煮后捞起,放入凉开水中,然后沥干水分备用;把青红小米椒清洗干净 ,然后切成末备用;从泡菜坛里取出适量泡菜水,放入无油的碗中备用;加入胡椒粉、味精搅拌均匀;把放凉的木耳放入泡菜水中,在放入切好的青红小米椒;放入冰箱或常温浸泡,入味后即可食用。
木耳豆腐羹 原料:黑木耳、嫩豆腐、胡萝卜 做法:黑木耳用冷水泡发后,捞出沥干备用。将嫩豆腐冲洗干净后切成米见方的小块备用。将高汤倒入锅中烧开,然后加入豆腐丁,煮约钟后再加入木耳,调入适量盐和鸡精,最后用水淀粉勾芡即可,起锅前淋入少许香油调味。
黑木耳萝卜汤 原料:黑木耳,白萝卜,盐、味精适量 做法:将黑木耳水泡,去杂质洗净。白萝卜去皮切块,一同煮汤。熟烂后放盐、味精食用。减肥功效:消腻降脂,减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。