了减少草酸盐对人体影响，食用时用开水煮钟用高温来分解去掉大部分草酸盐。，吃竹笋的注意事项：天天吃竹笋会引起胃胀：竹笋内含有大量的纤维，天天吃竹笋有坏处吗，纤维在人体内无法消化会引起胃胀。笋寒性食品有涩味含较多粗纤维容易使胃肠震动加快，对胃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者不利。少年儿童不宜多吃。造成肠胃损伤：竹笋属于寒性食品，含有很多粗纤维，能够促进肠道蠕动，但是吃多了会对胃造成损伤，还有可能导致胃寒等一系列症状。...
