原料：排骨400克；做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。3种家常主菜的做法步骤，回锅肉然后把肉推动锅的一边，最简单的主菜做法，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。辅料：花椒20粒左右，姜片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。将青蒜斜刀切成寸长段。材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工...
