做法：葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，自制火腿肠的配方，清水要一点点的加入。辅料：淀粉100克，鸡蛋清1个，红曲粉，2克。自制火腿肠的配方以及做法详解，把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破。肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。...
