倒入鱼汤加入料酒、糖、盐调好味。，将鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约米的鱼片，鱼头骨剁成两半。水煮鱼家常做法正宗水煮鱼怎么做，将鱼片用匙料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，放进几片姜腌制钟。锅中烧热水，放入适量盐，放入豆芽和撕成小片的大白菜和金针菇煮至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用，放点葱花在上面。烧热匙油，放少许花椒加热至热后浇在鱼片上即可。水煮鱼的做法步骤：...
