盆内放入水，把面团放入反复搓洗；，凉皮切成条状放入盆中，加入面筋、花生、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜蓉，调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、芝麻油，搅拌均匀装盘即可。自己在家做凉皮的做法怎么办，.面筋用流水冲洗一下，往面筋里加入酵母，揉匀后盖好发酵至大；胡萝卜去皮刨丝，黄瓜刨丝，香菜洗净切段，蒜剁成蓉；面粉内加入少许盐，再加入适量水和成干湿适中的面团；面浆水沉淀后舀去表面的清水，剩下的粉浆用勺子搅匀；起油锅把花生煎炸至裂开时控油取出，撒上盐放冷却；...
